Пищевая добавка Е300 — ускоритель цветообразования и антиокислитель. Вносится в фарш вместе с нитритной солью для быстрого и стабильного покраснения сырокопченых, варено-копченых и сыровяленых колбас. Связывает свободный кислород, замедляя окисление жиров и продлевая свежесть продукта. Используется в чистом виде или в составе комплексных смесей. Обычная дозировка — 0,5–0,8 г на килограмм массы.
lwh: 210x140x50 mm
Weight: 1000 g
Смотрите также
Если вам важны индивидуальные условия для заказа, кликните здесь, чтобы оставить заявку. Мы свяжемся с вами и подберём лучшее решение.