🥩 Черева свиная Классическая натуральная оболочка для домашних сарделек, купат и колбасок гриль. Отличается хорошей эластичностью и натуральным хрустом при надкусывании. Легко набивается даже ручным шприцем. Лучший выбор для начинающих колбасников.
📏 Калибры и для чего они подходят 30/32 — охотничьи колбаски, тонкие сосиски 32/34 — стандартные домашние сосиски, купаты 34/36 — сардельки, колбаски для жарки на гриле 36/38 А — толстые сардельки 38/40 А — домашняя полукопченая колбаса тонкого батона 40/42 А — кровяная колбаса, колбаса для варки крупного помола 42/45 А — ливерная колбаса, зельцы 45+ А — крупнокусковая ветчина в оболочке 46/48 — специфический крупный калибр для сыровяла Маркировка «А» означает, что оболочка проходит дополнительную калибровку воздухом и имеет более стабильный размер по всей длине.
📦 Фасовка
Пучок — стандартная пачка длиной 10-30 метров (зависит от калибра). Оптимально для разовой домашней переработки небольшого объема мяса (5-10 кг).
Ведро — пластиковое ведро с рассолом. Оболочка уже вымочена и откалибрована, полностью готова к работе без предварительного замачивания. Объем от 90 метров.
Бочка — промышленный объем. Для малых производств или больших партий заготовок. Поставляется в крепком солевом растворе.