Комплексная добавка для классической полукопченой колбасы «Краковская». Содержит сбалансированный набор специй (черный перец, душистый, чеснок), экстракты пряностей и функциональные компоненты — фосфат, аскорбиновую кислоту, глутамат натрия. Одновременно формирует узнаваемый пряно-чесночный аромат, стабилизирует цвет и улучшает упругую, сочную текстуру. Позволяет за одно внесение решить вкусовые и технологические задачи, снижая риск ошибок дозирования. Вносится в фарш на стадии перемешивания.